Menikmati Hidangan Khas Norwegia Hanya di Restoran … ?

Negara Norwegia dari dulu belum pernah dikenal oleh masyarakat dunia sebagai negara yang kaya akan masakannya lho. Namun persepsi itu telah berubah, dimana sudah banyak kehadiran resto-resto yang bergelar Michelin sampai menjadi pemenang dari berbagai macam kompetisi kuliner bergengsi asal negara tersebut. Dimana di dalamnya kalian bisa menemukan banyak sekali chef muda yang berbakat untuk menciptakan kreasi makanan khas Norwegia yang pastinya bisa menggugah selera makan kalian ketika sedang melakukan destinasi wisata ke negara tersebut. 

Sekilas saja dulunya negara norwegia ini menjadi negara yang terkenal akan garis laut dengan lebih dari 80.000 km, maka dari itu negaranya terkenal menjadi penghasil Seafood segar terbesar yang ada di dunia. Perairan yang dimiliki juga luas dengan air yang jernih, menjadikan tempat tersebut sangat cocok untuk dijadikan tempat budidaya ikan seperti Ikan Salmon – Ikan Gindara – Ikan Halibut – Ikan Skrei. Namun yang sangat disayangkan dari tempat sebagus ini di Norwegia adalah negaranya selalu mengalami Musim Winter yang berkepanjangan. Jadinya disana malah Sayur Mayur berkurang atau terbatas akibat musim panas di sana sangat sedikit. 

Mengenal Cita Rasa Makanan di Norwegia 

Memang benar bahwa negara Norwegia ini mengambil Konsep Sederhana yang selalu dijunjung tinggi pada pengolahan makanan khas negara tersebut. Dimana mengenai bumbu yang digunakan juga minim atau seperlunya saja dengan tujuan, untuk mempermudah memperkuat adanya cita rasa asli dari bahan yang dipakai pada makanan tersebut. Umumnya mereka hanya bermain pada bumbu Garam + Daun Dill yang ditambahkan ketika sedang memasak makanan tersebut. Namun seiring dari berkembangnya waktu, mereka menjadi lebih sering mengembangkan berbagai macam bumbu kedalam masakan yang mereka punya. Hal ini juga sudah diutarakan oleh Chef Michael yang mengatakan jika banyaknya pendatang yang sukarelawan mengenalkan bumbu-bumbu super eksotis dari negara asal mereka yang membuat kami ingin mencobanya. Sedikitnya teknik memasak yang bisa kalian ketahui ala chef di Norwegia seperti : (1) Slow Cooking, (2) Sous Vide / bahan makanan dimasak dengan menggunakan plastik vakum dan masaknya di dalam Water Bath sampai matang, (3) Suka Makan Makanan Mentah ( mungkin lebih condong kayak masakan Jepang juga ). 

FYI aja,  Dimana Norwegia benar-benar sudah berkembang sekali menjadi salah satu negara yang sudah menjadi pusat dari Kuliner Dunia. Restoran dengan kualitas tinggi dan chef berbakat juga sudah banyak sekali dihasilkan di negara Norwegia ini. Seakan-akan membalas waktu dulu dengan hidangan Garam + Daun Dill tadi, yang mana malah menjadikan terciptanya varian bumbu baru dari kalangan chef ini. Dari sini mungkin baru muncul universitas-universitas pada pusat penelitian kuliner yang bernama Gastronomisk Institut “ House of Meals “ yang bisa kalian temui di Stavanger. 

Sedikit Fakta Seru tentang Bahan Masakan Norwegia 

1.1 Rempah-rempah yang selalu saja diwajibkan ada di dapur negara Norwegia ini adalah Daun Dill. yang mana daun tersebut pasti akan digunakan hampir untuk setiap hidangan yang memakai bahan utamanya adalah Ikan. 

2.2 Di Norwegia terdapat pula 3 jenis olahan dari Ikan Salmon yang begitu populer. Dimana ke3 jenis ini ada : Smoked Salmon – Gravlax – Spekelaks. Yang bisa membedakan ini semua adalah jumlah garam yang digunakan dalam pembuatan makanan tersebut dan lama daripada penyimpanan sebelum benar-benar bisa dikonsumsi. 

3.3 Sejak diperkenalkannya Rozzen Pizza di tahun 1980 silam, negara Norwegia Kini menjadikan masakan tersebut sebagai makanan terpopuler di negara ini. 

4.4. Kota Stavanger yang mana dulunya sudah dikenal sebagai Kota Minyak, sekarang beralih. Tak hanya sebagai Kota Minyak namun dilabeli nama sebagai Culinary Club ( Klub Kuliner ) di Norwegia. Banyak sudah berdiri resto dengan kualitas no.1 dan hadir juga beberapa sekolah kuliner di kota tersebut. Salah satunya Gastronomisk Institut “ House of Meals “.

5.5 Geitost ( pada penulisan biasa ) ini menjadi produk Keju yang berasal dari Susu Kambing dengan warnanya Coklat. Jangan salah, ini adalah produk keju paling terfavorit di negara tersebut dan memiliki cita rasa Karamel yang gurih. Sering sekali disantap langsung saat sarapan bersama Susu. dan menurut data pemerintahan bisa diambil kesimpulannya, bahwa untuk susu ini diminum sedikitnya 150 L  untuk Per Orang/Tahun. 

Nikmati Hidangan Khas Norwegia di Restoran Berikut Ini !

Pasti kalian penasaran bukan dengan judul yang kami buat ? maaf banget nih kami menaruh nama restoran ini pada bagian ke bawah-bawah dari artikel tersebut. Hal ini ada kiranya biar kalian bisa membaca dengan tuntas mengenai info tentang makanan dari Norwegia dan beberapa Restorannya yang berkualitas untuk bisa kalian kunjungi ketika sedang berlibur ke negara Norwegia. Daripada berlama-lama, kali ini langsung saja kami berikan restoran-restoran berkualitas nomor 1 yang berasal dari Norwegia. 

1) Restoran : Renaa Restauranten & Matbaren 

Jadi ini sudah menjadi salah satu tempat atau restoran terfavorit yang memiliki letak di Kota Stavanger. Yang mana untuk pemilik dari restoran ini sendiri adalah Chef Sven Erik Rennaa. Chef yang satu ini rupanya juga sudah berulang kali memenangkan adanya penghargaan dalam bidang kuliner. Sesuai sekali dengan namanya, bahwa nama Restoran ini sudah bergandengan langsung di satu lokasi. Yakni Matbaren atau Food Bar dengan memiliki suasana yang jauh lebih kasual. Sedangkan untuk bahasa Restauranten ini menjadi restoran fine dining. 

Di tempat ini, kalian sebagai pengunjung benar-benar bisa untuk mencicipi langsung hidangan atau makanan yang akan membawa sang Chef ini menjadi juara di berbagai kompetisi bergengsi akibat penilaian dari makanan tersebut. Untuk kalian yang ingin mengunjungi restoran ini, maka langsung saja jalan ke Breitorget no 6-8, N4006 di Kota Stavanger. Untuk lebih lanjut, kalian bisa cek web resmi yang dimiliki oleh mereka di Google. 

 2) Restoran : Sott og Salt 

Restoran seperti ini memang tidak mudah untuk kalian jumpai di sebuah hotel. Didalamnya menawarkan konsep Mutakhir, baik ini dilihat dari segi desain interiornya maupun pada sajiannya. Menu yang diberikan juga berubah-ubah di setiap harinya. Disini para tamu juga cukup hanya memilih beberapa  menu saja yang memang kalian inginkan. Umumnya beberapa menu klasik juga sudah ditransformasikan ke dalam rupa Modern. Jika kalian ingin mencoba hidangan di restoran ini, maka langsung saja kalian datang ke Hotel Radisson Blu Norge, yang adanya di Nedre olso Bulls Plass 4 – Kawasan Bergen. 

3) Restoran : Bolgen and Moi 

Restoran yang satu ini menyajikan menu makanan khas Norwegia yang berada di pusat kota Bergen. Tempatnya sendiri unik, karena sudah berada dalam satu gedung dengan Museum Seni. Facade Nya sendiri klasik dan sangat Kontradiktif dengan interior yang begitu Futuristis. Jangan mengharapkan table setting yang formal, sebab disini sangat seni sekali tempatnya. Jika kalian beruntung, maka kalian bisa saja berjumpa dengan Wali Kota sana. 

4) Restor : Hello Goodpie 

Di restoran ini akan tercium Aroma Butter yang bercampur kayu manis untuk menyambut ketika sedang ingin masuk ke dalam kedai ini. Tempatnya sudah dikenal sebagai toko pie pertama yang ada di Norwegia dan mampu untuk meraih kepopuleran di dalam waktu yang cepat. Tak hanya menjual pai yang manis saja, namun rasa gurih juga ada disini. Saat ini langsung saja mengunjungi Mathallen Oslo yang mana terasa tidak lengkap jika tidak belum benar-benar mencicipi dessert dan merasakan Pai Cokelat – Menu Lemon Meringue Pie – Menu Chicken Curry Pie yang benar-benar menjadi menu santapan nikmat di restoran tersebut.